【新宿店/7F】手に馴染んだ愛用の包丁研ぎ承ります！ その15

「新品のころに比べて切れなくなっちゃったな、、、、、」
ご自宅の包丁の切れ味が落ちてお困りではありませんか？
そんな時はぜひ新宿店7Fの包丁カウンターへ！

新宿店サービス案内

貝印株式会社の包丁研ぎ資格を取得したハンズスタッフが包丁研ぎを承ります。
ハンズでお買い上げの包丁でなくても大丈夫です、ばっちり切れ味復活させます！
※パン切り包丁などの波刃、セラミック、チタン素材の包丁はお受けできません。

「包丁を落としてしまって、、、先が曲がってしまった、、、直りますか？」

こちらのペティナイフ、切先を見ると

曲がってしまっています
包丁の曲がりや欠けは作業中だけでなく、作業後の洗浄しているとき、片付けるときにも起きます
むしろ緊張感のある作業中よりも起きる可能性は高いかもしれませんね

おまかせくださいお直しします！！！

ではどうやって直していくかというと、

矢印側から砥石をあてて、曲がってしまった部分をざっくり削ります

こんな感じです。その後は前回のように切先の形を整えながら仕上げていきます

仕上げました！

ペティナイフらしい切先に復活し、よい切れ味です！
鋭さが持ち味の包丁は、どうしても刃は薄く、衝撃には弱くなります
ですが、このように再度砥石で形づくりをして、研ぎ直すことでまた包丁としてまだまだ活躍できるのです

と言いますのも、じつはこの包丁、経年でプリントロゴが消えてしまっていますが、弊社がハンズセレクトという名称で20年くらい前に販売していた包丁でして、包丁研ぎサービスの担当者となって今日再会しました。感慨深いものがあります......。

「まだ働いているんだな、えらいぞ！ハンズセレクト(´；ω；`)ｳｯ...」

ご自宅の包丁でお困りごと、ぜひご相談くださいませ！
＊2ｍｍ以上の欠け等がある包丁は、状態によっては承りできない場合がございます、ご了承くださいませ。

前回の記事はこちら

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