【博多店】夏野菜を調理するなら！

こんにちは！

ハンズ博多店　包丁マイスターの松本です。

すっかり季節は夏。夏の大敵は「夏バテ」です。

水分、塩分のこまめな補給は勿論ですが、

「夏野菜」を食べてカリウム、ビタミンCやβ－カロチンもしっかり摂りたいところです。

夏野菜といえばトマト、きゅうり、オクラやピーマン。ゴーヤもおススメ。

今回はそんな夏野菜のカットにおススメの包丁をご紹介したいと思います。

まずは・・

貝印（KAI）　関孫六　ダマスカス　菜切り包丁　AE5206　165mm

17,600円（税込）16,000円（本体価格）

・プロのニーズにも応えられる、ハイカｰボンステンレス刃物鋼を使用したジャパンデザインの高級ライン。
・切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。
・こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用。今までにないほど鋭い切れ味を実現しました。
・一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。
・フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。

当店でも人気NO.1のダマスカスシリーズの「菜切り包丁」です。

日本刀のような美しい紋様だけでなく、切れ味も素晴らしい逸品です。

まっすぐな刃は、キュウリやゴーヤの輪切り、大根の千切りにもおススメです。

続いては・・

関孫六　べにふじ　三徳　ディンプル　165mm

7,370円（税込）6,700円（本体価格）

・切れ味と堅牢性を併せ持つ本格派の三徳包丁です。
・切れ味の持続性が高く、堅牢性に優れ、重量バランスの良い本通し仕様。
・刃付け後にできる角を滑らかに研磨することで食材の切断抵抗を小さくし、 爽快な鋭い切れ味を実現しました。
・積層強化木柄はフィット感に優れています。

こちらはお馴染みの三徳包丁。ですが、「ディンプル」という溝が側面に彫ってあります。

これは食材の霧離れを良くするためで、キュウリやトマトなど水分の多い野菜を

カットするときにとっても便利なのです。

そして最後は・・

調理のミカタ　サクットキッチンナイフ　SJ－K390

1,760円（税込）1,600円（本体価格）

・サクッと切って、サクッと使えるキッチンナイフです。
・切れ味が良いギザ刃加工で食材をしっかりキャッチします。
・パンはもちろん、野菜やお肉の繊維をつぶさずにカット出来ます。
・先端の直刃「狙い撃ちブレード」を設けることで食材を狙った場所から綺麗に切り離すことが出来ます。

最近、ハンズでお取り扱いさせて頂いている刃物のラインアップに加わったお品。

「本格的な包丁じゃなくて、簡単に扱えるナイフが欲しい！」という方におススメ。

重さもわずか31ｇと軽量。野菜は勿論、お肉もしっかりカット。

キャンプやバーベキュー等にもピッタリです。

夏野菜をモリモリ食べて、夏を乗り切りましょう！

ハンズ博多店ではその他にも様々な包丁、料理ハサミなどを取り揃えております。

包丁マイスターの松本、濱口がお待ちしておりますので

お気軽にお問い合わせください！

またハンズ博多店では、引き続き包丁研ぎを承っております。

大切な包丁を末永くお使いいただく為にも、切れ味の落ちた包丁を研いでみませんか？

ペティナイフや三徳包丁は￥1,400～となっております。その他牛刀や菜切り包丁などもOKです！

皆様のご来店、心よりお待ちしております。