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【博多店】包丁マイスターおすすめの包丁　ダマスカスシリーズ

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こんにちは！
ハンズ博多店　包丁マイスターの松本です。
今回は「菜切り包丁」をご紹介します。

まず、「菜切り包丁」とは何ぞや？という方へ。

刃が平らで直線的、先端が四角い日本伝統の野菜専用包丁です。

刃幅が広く薄いため、白菜やキャベツのザク切り、かつら剥き、千切りなどがしやすく、

食材にはが真っすぐ入るため綺麗に切れます。

重みを利用して押し切りやすく、主に野菜の刻みやスライスに特化しています。

それではオススメの菜切り包丁をご紹介します。

京セラ（KYOCERA）　ココチカル（cocochical）　

セラミックナイフ　菜切り　15cm　CLB-150N-WH　ホワイト

大人気　京セラのセラミックシリーズ「ココチカル」の菜切り包丁です。

軽くて切れ味も抜群のセラミック素材。

お手入れも簡単なのでおススメです。お色違いのブラックもご用意しております。

続いては・・

貝印（KAI）　関孫六　萌黄　菜切　165mm　食洗機対応

お求めやすいエントリーモデルのシリーズ　「萌黄」

・鋭い切れ味が持続し、研ぎ直ししやすいステンレス三層鋼です。
・食洗器に使用できるお手入れしやすいシリーズ。

まずは菜切り包丁を試してみたいという方におススメです。

そして最後にご紹介するのは・・

貝印（KAI）　関孫六　ダマスカス　菜切り包丁　AE5206　165mm

・プロのニーズにも応えられる、ハイカｰボンステンレス刃物鋼を使用したジャパンデザインの高級ライン。
・切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。
・こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用。今までにないほど鋭い切れ味を実現しました。
・一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。
・木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。

そして見た目だけでなく、抜群の切れ味を誇ります。

その他にも様々な菜切り包丁をご用意しております。

その「関孫六　ダマスカス」シリーズですが、２月３日から価格改定がございます。

※2026年2月3日（火）～　本ダマスカスシリーズが価格改定となります。
価格改定前のお買い替えを是非ご検討くださいませ。